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图书信息
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传统潮州菜制作技术
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| ISBN： | 9787518440283 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 黄武营，张旭编著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 76页 |
中图法： | TS972.117 |
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808
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2026-08-18
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图书简介 | | 本书共分为三章，第一章潮州菜概况阐述了潮州菜的基本概念、发展历程等内容；第二章传统潮州菜制作技术和第三章传统潮州小吃制作技术通过图片和文字相结合，介绍了每一道菜品的制作过程。 |
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