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图书信息
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探索生活中油的奥秘 : 美好生活由此而来
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| ISBN： | 9787518440139 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 汪勇，张宁主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 191页 |
中图法： | TS225-49 |
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2026-02-05
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图书简介 | | 本书介绍日常生活中与食品、健康、美容和环保息息相关的各种油，深入浅出地讲解油脂构成与功能等基础知识，自制黄油、食用油的选择、精油调配与保存等实用技巧，以及功能油脂加工技术、地沟油到生物柴油的资源化等科技进展。 |
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