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图书信息
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啤酒生产原料
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| ISBN： | 9787501988051 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 熊志刚编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 136页 |
中图法： | TS262.5 |
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2026-11-05
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图书简介 | | 本书中系统介绍了啤酒生产过程中所需的四种主要原料、辅助原料以及常用添加剂，并对它们的性状、使用方法及特点、对啤酒质量的影响进行了详细的描述。本书内容包括：酿造大麦；水；酒花等。 |
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