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图书信息
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酒店管理
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| ISBN： | 9787302523376 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 郑向敏编著 |
出版社： | 清华大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年06月 |
版次： | 4版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 11,332页 |
| 中图法： | F719.2 |
印次： | 2022.07重印 |
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2026-03-20
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图书简介 | | 本书采用专章形式，对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本知识进行了全面、详尽的分析与论述，根据管理系统学派的思想，把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理的方法进行分析、评价与控制。同时，结合现代酒店发展现状，对酒店资源管理、服务管理、安全管理和酒店投资筹划与筹备管理等内容进行了专章的阐述。 |
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