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图书信息
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西餐冷菜制作
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| ISBN： | 9787040574548 |
定价： | ￥37.00 |
| 作者： | 徐建祺主编 |
出版社： | 高等教育出版社 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 163页 |
中图法： | TS972.188.1 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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26
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库区8/样本8
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2026-02-05
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图书简介 | | 本书共5单元，内容包括：走进西餐冷菜、西餐冷菜常用原料及加工技术、西餐冷菜制作技术、冷餐会食品制作、其他常见冷菜菜品制作。 |
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