同类推荐
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品分析（吴广辉）
-
¥45.00
-
-
食品发酵技术（高等学校食品科学与工程类专业教材/省级一…
-
¥48.00
-
-
茶食品工艺学（高等学校专业教材）
-
¥38.00
-
-
食品机械与设备
-
¥48.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
白酒生产工艺
|
| ISBN： | 9787122416025 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 任飞，韩珍琼编著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 281页 |
中图法： | TS262.3 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
17
|
库区2/库区3/样本3
|
2026-02-04
|
|
其它供货商库存合计
|
533
|
|
2026-02-04
|
图书简介 | | 本书主要论述中国白酒的起源及分类，大曲的分类和生产工艺、白酒酿造微生物基础、大曲酒的生产工艺、小曲白酒的生产工艺、白酒的贮存老熟与勾兑、白酒的勾兑与品评、副产物的综合利用、制曲酿酒新技术进展，介绍了浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、凤香型白酒的生产工艺。本书对于中国白酒的酿造机理进行了深入讲解，包括制曲、酿酒的注意事项。 |
|