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图书信息
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西式面点制作
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| ISBN： | 9787557688509 |
定价： | ￥20.00 |
| 作者： | 肖伟主编 |
出版社： | 天津科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2021年04月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 120页 |
中图法： | TS213.23 |
相关供货商
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1
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2026-10-15
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图书简介 | | 本书共分为六章，内容包括：西式面点基础知识、西式面点操作基本功、面包制作、蛋糕类点心制作、西饼类食品的制作、冷冻制品制作。 |
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