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图书信息
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烟草香味学
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| ISBN： | 9787109294851 |
定价： | ￥62.00 |
| 作者： | 史宏志主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2022年06月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 320页 |
中图法： | TQ656 |
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4
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书系统介绍了烟草香气成分和香气前体物的种类、结构、性质和香味特点及其与感官质量的关系，香味物质的生物合成和代谢转化，香味物质的遗传差异和遗传规律，生态、栽培和调制等因素对烟叶香味物质含量和香味品质的影响以及烟叶香味的评价与分析。 |
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