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图书信息
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影响中国菜的那些人：翁拥军
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| ISBN： | 9787573600080 |
定价： | ￥158.00 |
| 作者： | 董克平主编 |
出版社： | 青岛出版社 |
| 出版时间： | 2022年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 173页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | K828.9=76;TS972.182.65 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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3
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库区4
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2026-02-07
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其它供货商库存合计
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231
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2026-02-04
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图书简介 | | 翁拥军是我国本帮菜烹饪大师。本书详细地介绍了他从制作粤菜开始到成为本帮菜大师的人生经历，系统展示了他制作的大汤黄鱼等15种本帮菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。 |
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