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图书信息
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餐饮开店做好4件事就够
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| ISBN： | 9787520728409 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | (日)重野和稔著 |
出版社： | 东方出版社 |
| 出版时间： | 2022年08月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 10,198页 |
中图法： | F733.136.93 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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233
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库区2/库区4/库区5/库区6/样本5/样本6
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2026-04-20
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其它供货商库存合计
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1032
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2026-04-20
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图书简介 | | 本书从200多家餐厅的经营案例中，精选出了一些不同类型的餐厅经营成功和失败的经典案例，并对原因进行了讲解。以通俗易懂的方式，阐述了门店概念、菜单开发、员工培训、成本管理以及撤店方案的重要性。具体内容包括：由门店概念决定的成与败；由菜单决定的成与败等。 |
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