同类推荐
-
-
大尺寸才好抱！:钩编胖嘟嘟的动物玩偶×抱枕
-
¥59.80
-
-
棒针编织趣味宠物服装
-
¥59.80
-
-
丝路之光:2025敦煌服饰文化论文集
-
¥198.00
-
-
一学就会的复古风瓷砖花片钩编图案集
-
¥49.00
-
-
编织娃衣零基础教程
-
¥178.00
-
-
“奇乐”无穷话财经:财道篇
-
¥32.00
-
-
中国富春茶点志
-
¥288.00
-
-
中国富春茶点志
-
¥288.00
-
-
中国富春茶点志
-
¥288.00
-
-
了不起的中华服饰:鄂伦春族
-
¥38.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
烹调技术习题册
|
| ISBN： | 9787516753026 |
定价： | ￥6.00 |
| 作者： | 段晓艳主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2022年06月 |
开本： | 26cm |
中图法： | TS972.11 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
2351
|
|
2025-11-06
|
图书简介 | | 1.主要内容：本书为《烹调技术》的配套习题册。教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源社会保障部教材办公室组织编写。习题对应教材章节，共分为八章，主要包括概述、火候、烹调原料的预熟处理、制汤、调味、糊浆调制技术、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺等内容。包含填空题、选择题、判断题、名词解、简答题和实训题等题型，帮助学生巩固所学内容，加深对理论知识的理解。2.选题目标：完善教学配套，丰富教材教辅，扩大专业教材影响力。 |
|