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图书信息
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杂粮加工副产物活性物质分离技术
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| ISBN： | 9787518095193 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 李良玉，李朝阳，姜彩霞著 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2022年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 389页 |
中图法： | TS210.9 |
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509
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书主要介绍了苦荞麦壳黄酮、燕麦麸皮多糖、绿豆抗性糊精、杂粮花色苷类物质、白芸豆中a-淀粉酶抑制剂及其他杂粮加工副产物活性物质的制备与分离技术。 |
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