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图书信息
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悦之华筵:中餐主题宴会设计
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| ISBN： | 9787563833559 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 曾丹著 |
出版社： | 首都经济贸易大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 165页 |
中图法： | TS972.32 |
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2026-11-04
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图书简介 | | 本书取名悦之华筵，寓意赏心悦目而又丰盛的筵席，是作者多年的成果展示，更希望让广大的读者体味分享中餐宴会的文化之美。本书介绍了省级和全国职业技能大赛的相关内容，以体现相互交流，以赛促教的重要意义。通过比赛，既能考察选手的技能水平，也助于学校不断完善教学，提升水平。 |
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