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图书信息
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齐民要术今释
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| ISBN： | 9787101155136 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | (北魏)贾思勰著 |
出版社： | 中华书局 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 3册(11,1226页) |
中图法： | S-092.392 |
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2025-08-27
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图书简介 | | 北魏贾思勰著《齐民要术》，是我国现存最早最完整的古代农学名著，记录了公元6世纪以前我国古代农业科学技术知识。原书共十卷九十二篇，分别记载关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以及烹调等多方面的技术经验，概括地反映出我国古代农业科学等方面的成就。中国农史学家石声汉先生的《齐民要术今释》，在对《齐民要术》全面整理与研究的基础上，对原书难读难懂的字句作了注解，并将原文全部翻译成现代汉语，便于现代读者阅读。 |
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