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图书信息
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香料香精概论
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| ISBN： | 9787122413444 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 易封萍，盛君益，邵子懿主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 294页 |
中图法： | TQ65;TQ657 |
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2025-12-19
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图书简介 | | 本书系统地介绍了日用香精和食用香精的基本概念，按照功能、适用领域和形态对香精进行了分类，分别闸述了每一类香精的成分及制备方法，详细描述了香精的品质控制方法和步骤，引用了大量香原料理化性质、感官特征和法规政策等数据，并提供了大量不同应用领域的香精配方。 |
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