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图书信息
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食物演化史：肉类、蔬菜与快餐
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| ISBN： | 9787500170655 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | (美)马克·比特曼著 |
出版社： | 中译出版社 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 368页 |
中图法： | TS971.2(1) |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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读买1/库区2
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2025-12-03
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其它供货商库存合计
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1353
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2025-12-03
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图书简介 | | 本书通过梳理食物的历史，揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素，推动字人类历史上的一些灾难性事件的过程。尽管如此，作者仍然相信世界各地的活动家、工人和政府都在努力将社会从“大食品”的控制下解放出来，从而营造个有希望的未来。 |
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