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图书信息
馕制作
ISBN：
9787516753903
定价：
￥52.00
作者：
阿不都外力，钱其龙主编
出版社：
中国劳动社会保障出版社
出版时间：
2022年06月
开本：
26cm
页数：
210页
中图法：
TS972.132
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供货商名称
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更新日期
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345
2026-11-05
图书简介
本书共设五章，包括：馕的简介、馕加工的主辅料、馕加工的基本工艺、制馕车间的卫生规范及岗位职责、特色馕加工工艺与制作实例。
蔚蓝网
清华大学出版社
北京大学出版社
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