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图书信息
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餐饮服务与运营管理
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| ISBN： | 9787568081702 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 田园，匡家庆主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 254页 |
中图法： | F719.3 |
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441
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2026-07-31
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图书简介 | | 本书共分为八个项目，内容包括：餐饮入门、餐饮需求分析与产品设计、服务设计、餐饮组织管理、餐饮原料管理、餐饮物资管理、餐饮营销管理、餐饮成本控制与分析。 |
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