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图书信息
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江南食事
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| ISBN： | 9787556515516 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 王露，王艳著 |
出版社： | 杭州出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 194页 |
中图法： | TS971.2(255.1) |
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68
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2025-10-16
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图书简介 | | 本书为“杭州全书”之“杭帮菜系列丛书”中的一册，属于“河道篇”。杭州城内河道交错，构成了城市发展的空间和文化双重意义上的一个脉络。河道不只是提供鱼类和淡水的宝库，更是传播美味的坦途、塑造城市味蕾的大师。全书选取了十二家当下最具代表性的杭帮菜餐馆，从多方面呈现舌尖上的杭城记忆——楼外楼、皇饭儿、山外山、知味观、杭州酒家、张生记、伊家鲜、新白鹿、外婆家、名人名家、绿茶、弄堂里等。这些餐馆中，无论是百年老店，还是新式菜馆，都尽力诠释着杭帮菜的韵味，讲述每一道菜品背后的杭州故事、江南风情。 |
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