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图书信息
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调鼎集
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| ISBN： | 9787518085545 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | (清)童岳荐著 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 346页 |
中图法： | TS972.182 |
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2026-01-29
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图书简介 | | 本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。 |
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