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图书信息
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个中味道
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| ISBN： | 9787218155760 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 赵珩著 |
出版社： | 广东人民出版社 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 319页 |
中图法： | I267 |
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2026-04-29
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图书简介 | | 本书为“美食家”丛书的一种。作者赵珩是著名的美食家，在当今美食界具有很大的影响力，出版的几部著作都是畅销书和常销书。书中说婚宴、川菜的“巴”、“蜀”之别、说糟，忆中山公园的藤萝饼、九华春笋、北海的三处茶座、忆灶温、忆华宫，谈吃小馆的学问、“堂倌儿”的学问、川戏与川菜、家厨的前世今生，评论名人与吃、北京糕点的今昔、说素斋、烧饼与火烧、从樊楼说到河南菜、菜单与戏单。 |
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