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图书信息
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鸡尾酒圣经
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| ISBN： | 9787505754188 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | (英)特里斯坦·斯蒂芬森著 |
出版社： | 中国友谊出版公司 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 325页 |
中图法： | TS972.19 |
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更新日期
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1049
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2026-08-10
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图书简介 | | 《鸡尾酒圣经》是特里斯坦·斯蒂芬森的成功之作《好奇的调酒师》系列的第六本。作者针对最新的流行趋势，拓宽了鸡尾酒的领域，诸如熏制、发酵、碳酸化、真空低温烹饪法等。在书的主体部分，作者针对六大基酒和葡萄酒，展开了新一轮鸡尾酒的创作。你将会看到64种精致的鸡尾酒：包括32种经典鸡尾酒以及32种对经典的创意改良之作。斯蒂芬森将为你展示行业内的工具与技能，他精湛的技法，以及如何去做实验，来创造自己对鸡尾酒的感知。作者针对不同酒品提供了配方、调制方法、历史背景的介绍和推荐清单。 |
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