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图书信息
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料理的常识:下厨必备的基本功
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| ISBN： | 9787505753884 |
定价： | ￥65.00 |
| 作者： | (日)渡边香春子著 |
出版社： | 中国友谊出版公司 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 183页 |
中图法： | TS972.11 |
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2025-04-14
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图书简介 | | 家庭烹饪，只要准备好食材，80%以上能轻松完成。如能掌握一些基础的烹饪诀窍，就能让做出的菜肴更为可口。尽管现在不缺了解烹饪知识的媒介和手段，但有不少读者刚开始下厨时还是会对菜谱中的描述不明就里，感到手足无措。为此，有着超过20年烹饪教学经验的料理研究家渡边香春子从烹饪初学者的需求出发，从各种角度讲解因过于简单而被人们忽略的烹饪诀窍，不仅告诉你如何备料、储存、烹饪，还介绍了98道经典日式家常料理的详细做法。 |
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