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图书信息
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食品仪器分析
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| ISBN： | 9787030341358 |
定价： | ￥65.00 |
| 作者： | 邹良明主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2021年07月 |
版次： | 修订版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 283页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书主要介绍了食品分析中常用仪器分析技术，紧密结合食品行业检测技术发展现状，以提升学生动手能力的培养为重点，内容包括电位分析法、紫外-可见光谱分析法、红外吸收光谱法、原子光谱分析法、气相色谱分析法、高效液相色谱分析法和离子色谱法等。 |
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