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图书信息
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水产品质量检验技术
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| ISBN： | 9787030361738 |
定价： | ￥72.00 |
| 作者： | 吴云辉主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
版次： | 修订版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 366页 |
中图法： | TS254.7 |
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2026-03-20
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图书简介 | | 本书分别介绍了水产品样品的采集和前处理、水产品感官检验法、水产品物理检测法、水产品主要成分的测定、水产品常见的食品添加剂检测、水产品中常见的矿物质元素测定等。 |
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