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图书信息
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农产品冷链仓储管理
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| ISBN： | 9787515831466 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 韩璞，周洁，周启荣主编 |
出版社： | 中华工商联合出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 258页 |
中图法： | F253 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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2026-06-18
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其它供货商库存合计
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413
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2026-06-18
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图书简介 | | 本书阐述了农产品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的保鲜技术，另外还介绍了农产品冷链物流相关知识和冷库管理相关的知识。 |
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