同类推荐
-
-
水产品安全与卫生
-
¥55.00
-
-
水产品安全与卫生
-
¥55.00
-
-
水产品安全与卫生
-
¥55.00
-
-
果蔬加工工艺学
-
¥49.00
-
-
果蔬加工工艺学
-
¥49.00
-
-
果蔬加工工艺学
-
¥49.00
-
-
食品检测技术综合实训
-
¥40.00
-
-
食品检测技术综合实训
-
¥40.00
-
-
食品检测技术综合实训
-
¥40.00
-
-
食品安全快速检测:原理与应用
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
藠头加工与质量安全控制技术
|
| ISBN： | 9787122407887 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 张可祯，田丰主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 180页 |
中图法： | TS255.5 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
15
|
库区3/库区4/样本4
|
2026-08-22
|
|
其它供货商库存合计
|
217
|
|
2026-08-21
|
图书简介 | | 萬头加工品是我国重要的出口农产品之一。本书结合当前我国萬头加工与质量安全的实际，以国家标准与行业标准为依据，总结了葛头加工及质量安全控制技术的有益经验和研究成果，以传统加工方法与现代食品科学结合，系统介绍了萬头净菜、萬头罐藏品、萬头腌制品、萬头干制品、萬头糖制品、嘉头饮料制品、萬头功能成分提取等加工与质量安全控制技术，系统实用，可操作性强。 |
|