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图书信息
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基于光学信息检测技术的羊肉新鲜度快速检测与判别方法研究
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| ISBN： | 9787568932158 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 张珏，田海清著 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 136页 |
中图法： | TS251.7 |
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2026-09-29
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图书简介 | | 本书以不同新鲜度的察哈尔冷鲜羊肉为研究对象，分析羊肉变质过程中新鲜度的变化规律，挖掘表征羊肉内部化学成分的光谱特征及颜色、纹理等空间图像特征，并建立基于图谱特征融合的羊肉新鲜度预测模型，多层次、多角度地探索羊肉新鲜度检测方法，旨在为实现羊肉新鲜度准确、快速、无损判别提供理论依据。 |
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