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图书信息
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咖啡美味手帖
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| ISBN： | 9787549636983 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 日本世界文化社编 |
出版社： | 文汇出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 201页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS273 |
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2026-01-16
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图书简介 | | 本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺，解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡，包括咖啡巴赫(Cafe Bach)秘传的美味手冲咖啡调制要义，堀口咖啡如何挑选、研磨、储存咖啡豆，丸山咖啡所用金属滤杯的特性及美味咖啡的冲泡秘诀。同时介绍了全日本59家精品咖啡店和他们的单品咖啡、组合咖啡，并且洞察了咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候，通过亲身品尝感受，了解咖啡口味和香气的奥妙，教读者如何选豆、研磨、冲泡和保存咖啡，从而发现自己最钟爱的咖啡味道。 |
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