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图书信息
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食品营养学
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| ISBN： | 9787565526695 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | 宋莲军，邵颖主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 278页 |
中图法： | TS201.4 |
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1896
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2026-01-27
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图书简介 | | 本书共分12章，全书系统阐述了食品营养学的基础理论及应用技能，重点介绍了食物的营养价值及加工贮藏对其营养价值的影响、营养与慢性非传染性疾病、营养调查与营养配餐、特殊食品及管理等内容。 |
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