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图书信息
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家常小炒大全
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| ISBN： | 9787550226982 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 刘晓菲主编 |
出版社： | 北京联合出版公司 |
| 出版时间： | 2014年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 225页 |
中图法： | TS972.128 |
印次： | 2022.03重印 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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16
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库区2/库区3/库区7
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2026-08-24
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其它供货商库存合计
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3153
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2026-08-24
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图书简介 | | 全书共分为七章，第一章介绍了制作家常小炒的技巧，如炒蔬菜的小巧门，如何勾芡，怎样配菜，水产怎样炒等。第二章到第六章按照原料分类，详细介绍了素食蔬菜小炒、菌豆养生小炒、香浓肉菜小炒、美味禽蛋小炒和鲜美水产小炒的详细做法。最后，第七章介绍了各种炒饭、炒面和炒粉的做法。书中还特别分析了主要食材，提供了相应的营养价值、选购技巧、烹调妙招等实用内容。 |
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