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图书信息
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川菜杂谈
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| ISBN： | 9787108042644 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 车辐著 |
出版社： | 生活·读书·新知三联书店 |
| 出版时间： | 2012年11月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 278页 |
中图法： | TS971.2(271) |
印次： | 2022.05重印 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-02-08
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其它供货商库存合计
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328
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2025-09-05
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图书简介 | | 本书是车辐先生九十岁高龄时推出的美食著作。书中自称为“好吃嘴”的车老，不仅把他多年来总结下来的川菜绝活毫无保留地展现给读者们，而且还收录了不少车老写的名人谈川菜的文章。该书内分四辑：“文化人与川菜”、“川菜杂谈”、“川菜的历史文化”和“名厨名酒”。书中将车老早年发表过和未曾发表的关于川菜的文章收入其中，用川菜表现老成都的文化。既有川菜的具体做法，也有川菜的故实旧闻，既有名流交往中的美酒佳肴，也有蕴藏在饮食中的文人雅识与情趣。 |
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