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图书信息
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食物改变历史（下卷）：佐餐衍变影响的文明进程
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| ISBN： | 9787500878933 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 罗格著 |
出版社： | 中国工人出版社 |
| 出版时间： | 2022年04月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 266页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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1636
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2025-11-27
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图书简介 | | 本书是一本从副食的发展演变看中国历史的图书，主要从羊肉、猪肉、白菜、豆腐、盐、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜副食的出现，表现副食的地位变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影响。在历史，上主食相对供应充足的情况下，副食也在不断扩大自己的“版图”，它既是主食的有效补充，又丰富着广大劳动人民的生活滋味，更促进了人口和不同饮食文化的往来交流，形成了丰富多彩的中华饮食文化。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。 |
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