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图书信息
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巴蜀饮食文献丛刊
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| ISBN： | 9787553116167 |
定价： | ￥19800.00 |
| 作者： | 陈实，李想编 |
出版社： | 巴蜀书社 |
| 出版时间： | 2021年10月 |
开本： | 26cm |
| 装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.202.71-55 |
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2025-08-29
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图书简介 | | 我国自古就是饮食大国，无论从饮食本身的数量、品质而言，还是从对饮食的追求和理解审读，都居世界前列。在以农业治国的古代中国，饮食不仅是日常所需，更成了礼仪、狡猾、社会之源。从古至今，中国人对饮食的研究与记录都散存与大量的文献中，成为饮食文化的瑰宝。本丛刊收录巴蜀地区饮食专书，为影印出版，其文献资料都是从大型典籍、方志中选编出来的。辑录地方志的特产，物产等篇和近代旅游文献，展示了丰富的巴蜀饮食文化丰富，对于区域，旅游，民俗研究具有重要的参考价值。 |
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