同类推荐
-
-
甘薯茎叶综合利用关键理论与技术
-
¥98.00
-
-
甘薯茎叶综合利用关键理论与技术
-
¥98.00
-
-
甘薯茎叶综合利用关键理论与技术
-
¥98.00
-
-
杀菌机工艺设计计算及应用
-
¥198.00
-
-
杀菌机工艺设计计算及应用
-
¥198.00
-
-
杀菌机工艺设计计算及应用
-
¥198.00
-
-
一看就会的家常风味泡菜
-
¥48.00
-
-
AutoCAD绘图基础与食品工厂设计实践
-
¥98.00
-
-
食品安全与健康
-
¥79.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
《食品工艺学》习题集
|
| ISBN： | 9787522113876 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 王强，谢跃杰主编 |
出版社： | 中国原子能出版社 |
| 出版时间： | 2022年04月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 239页 |
中图法： | TS201.1-44 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
40
|
库区5/样本5
|
2026-07-04
|
|
其它供货商库存合计
|
246
|
|
2026-07-02
|
图书简介 | | 本书分为食品的脱水、食品的热处理和杀菌、食品冷冻、食品的化学保藏以及综合模拟题等15章，每章设有名词解释、填空题、选择题、判断题、简答题等多种题型。 |
|