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图书信息
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野草蜂蜜:汲甘露于万物
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| ISBN： | 9787520369596 |
定价： | ￥66.00 |
| 作者： | (英)佩兴丝·格雷(Patience Gray)著 |
出版社： | 中国社会科学出版社 |
| 出版时间： | 2022年03月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 445页 |
中图法： | TS972.12 |
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2026-02-04
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图书简介 | | 本书作者佩兴丝阅遍地中海沿岸的山水，向那些靠山吃山、靠水吃水的当地人取经，从食材的源头挖掘传统美食与地方菜——这些当地的农民与渔夫本着“吃在本土、食于当季、自炊自乐”的理念，几百年来都遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的四季交替规律饮食。本书珍藏了老饕的近200个食谱，介绍了上百种食材的处理及食用方式，作者以深厚的笔力将地中海文化的宏大叙事融入寻找美食的游历中，使人们再度认识到——“虔诚地对待烹饪是一种特殊的延续生命的方式”。 |
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