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图书信息
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食品安全与质量管理
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| ISBN： | 9787502631185 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 王蕊，高翔主编 |
出版社： | 中国计量出版社 |
| 出版时间： | 2009年08月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 414页 |
中图法： | TS201.6 |
印次： | 0 |
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2026-03-31
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图书简介 | | 本教材主要包括食品安全、食品质量管理两部分内容，重点介绍环境污染、天然毒素、化学危害、生物因素、包装材料及新技术对食品安全性的影响以及食品质量管理知识，包括GAP良好农业操作规范等。 |
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