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图书信息
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调酒知识与酒吧服务实训教程
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| ISBN： | 9787040534160 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 徐利国主编 |
出版社： | 高等教育出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 25cm |
页数： | 256页 |
| 中图法： | TS972.19;F719.3 |
印次： | 2021.12重印 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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4
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库区8/样本8
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书按照“工学结合、实践育人”的理念设计教学内容，由5个模块30个任务组成，循序渐进地介绍调酒师需要掌握的基础理论知识；按调酒师成长过程，采取递进式的方法，逐一安排相应的实训内容；用图片的形式详细展示操作流程，充分体现知行合一的教学思想。在修订过程中，对陈旧的内容做了更新，增加了近年来酒吧较为流行的调酒术语与制作方法等。另外，本书还新增了部分酒水基础知识和鸡尾酒调制的微视频，以二维码的形式呈现。 |
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