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图书信息
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西餐服务
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| ISBN： | 9787040568684 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 张建国主编 |
出版社： | 高等教育出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 29cm |
页数： | 228页 |
中图法： | F719.3 |
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160
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2026-07-31
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图书简介 | | 本书包括八个项目，即走进西餐、餐前准备、迎宾入席、开餐服务、菜肴服务、餐后服务、宴会服务、自助餐服务。本书旨在让学生了解并掌握西餐服务的流程和操作技能，熟悉西餐服务各环节的工作要求，具备从事西餐服务的基本职业能力。 |
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