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图书信息
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食品微生物检验技术
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| ISBN： | 9787122385611 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 雅梅主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年04月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 189页 |
中图法： | TS207.4 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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2026-03-23
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2026-03-23
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图书简介 | | 本书内容包括食品微生物实验基本技能训练和食品微生物检验项目两大模块，设计了常用玻璃器皿的准备、普通光学显微镜的使用和维护、常用微生物培养基的制备、细菌的革兰染色、放线菌的个体形态观察、霉菌和酵母菌的个体形态观察、微生物大小的测定、微生物的纯培养技术、样品的制备、食品中菌落总数的测定、食品中大肠菌群测定、食品中霉菌和酵母菌的测定、食品中金黄色葡萄球菌的检验13个学习情境。 |
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