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图书信息
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咖啡鉴赏与制作
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| ISBN： | 9787518436323 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 张树坤主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年02月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 131页 |
中图法： | TS273 |
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更新日期
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2000
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2026-04-06
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图书简介 | | 本书紧扣职业教育改革发展方向，围绕培养“德、智、体、美、劳”全面发展的中国特色社会主义事业建设者和接班人总体目标，重点融入态度、技能、知识等方面的内容，介绍了咖啡简史、咖啡分类、咖啡制作设备的使用、经典咖啡的调制技巧、咖啡服务规范、咖啡品鉴常识等基本知识。同时在教材的结构形式上进行改革，以二维码的形式在每一个章节增加电子教学资源知识链接视频及网站，凸显本教材的与时俱进和立体化、信息化特色。 |
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