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图书信息
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内蒙古面点制作
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| ISBN： | 9787568077552 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 武国栋，刘霞飞编著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 151页 |
中图法： | TS972.132 |
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更新日期
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893
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2026-07-03
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图书简介 | | 本书挖掘整理和系统总结了内蒙古特色面点制品，按照“早餐类面点制品”“正餐、主食类面点制品”和“点心、小吃类面点制品”的类别进行介绍。本书共介绍了80种面点制品，包括每一款面点制品的文化背景、特色和制作方法，并配备了精美的图片。具体内容包括：饸饹面；荞面条；酸粥；莜麦面牛骨髓茶；烧卖锅贴；布里亚特包子；小米面摊花；炸果条；牛油果子；香酥咸焙子；酸奶饼；黄油饼；杭后肉焙子；玫瑰饼等。 |
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