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图书信息
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收山
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| ISBN： | 9787569936032 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 常小琥著 |
出版社： | 北京时代华文书局 |
| 出版时间： | 2022年02月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 313页 |
中图法： | I247.57 |
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2026-06-10
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图书简介 | | 本书将老北京饭庄的景象寄于北京万唐居三代厨师的人生沉浮，书写了一段氤氲着饭菜香的时代悲欢。在快速发展的时代浪潮下，几辈传统技艺人的辉煌与凋零，承袭与断裂，固守与退让次第上演；正如万唐居宫廷烤鸭的传承，在大时代的裹挟中辗转历练，且进且退，最终尘埃落定。 |
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