同类推荐
-
-
菜点酒水知识
-
¥49.80
-
-
独特的荷叶边手编毛衣
-
¥59.80
-
-
珠宝首饰设计手绘与表现技法
-
¥128.00
-
-
“我们需要口袋”:性别、权利与随身之物:an inti…
-
¥69.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
实用中餐酱汁及招牌菜式
-
¥68.00
-
-
资产配置行动指南
-
¥58.00
-
-
初为人父:从好老公到好爸爸
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
花色拼盘
|
| ISBN： | 9787300302478 |
定价： | ￥47.00 |
| 作者： | 新东方烹饪教育组编 |
出版社： | 中国人民大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 177页 |
中图法： | TS972.114 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
854
|
|
2026-03-19
|
图书简介 | | 本书也是新东方烹饪教育在教学研究方面的一个硕果，有助于学校教学质量的提高，花色拼盘也称花色冷盘，是给就餐者欣赏和食用的冷菜拼摆艺术。它以艳丽的色彩、逼真的造型呈现在人们面前，让人赏心悦目，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美的享受。在宴席中能起到美化和烘托主题的作用，同时还能提高宴席档次。本书包括四章：基础知识、备料技艺、基本功单品制作、制作实践。全书内容通俗易懂，图文并茂，实操性强。 |
|