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图书信息
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中医药膳学
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| ISBN： | 9787569320824 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 易蔚，邓沂主编 |
出版社： | 西安交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 306页 |
中图法： | R247.1 |
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2252
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2025-10-13
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图书简介 | | 本书共分为五部分，在介绍中医药膳学的概念、内容、发展简史、特点、分类与应用等基础上，系统阐述了药膳的基本理论、药膳制作基本技能、食物性原料、药物性原料以及药膳配方等内容。具体内容包括：药膳学概述；药膳学的发展历程；药膳学理论的基本特点等。 |
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