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图书信息
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人造肉:即将改变人类饮食和全球经济的新产业:how growing meat without animals will revolutionize dinner and the world
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| ISBN： | 9787559655561 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | (美)保罗·夏皮罗著 |
出版社： | 北京联合出版公司 |
| 出版时间： | 2022年02月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 256页 |
中图法： | TS201.2 |
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1179
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2026-02-02
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图书简介 | | 本书中读者将会了解这项技术在实验室中的进展，获得天使投资并致力于人造肉商业化的科学家和企业家的故事，以及如何克服商业化无法避免的降低成本与政府监管障碍，如何与工业化畜牧业争夺万亿美元的肉品市场。人造肉商业化一旦成熟，就会彻底改变全球的肉类供应，我们吃的肉将来自科学，而不是动物。 |
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