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图书信息
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饭店管理概论
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| ISBN： | 9787565444326 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 蒋丁新主编 |
出版社： | 东北财经大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年02月 |
版次： | 7版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 334页 |
中图法： | F719.2 |
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2025-12-10
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图书简介 | | 本书在保持六版结构体系和内容的基础上，进行了与时俱进的修订，力求反映社会和饭店的新变化，输入尽可能多的时代的新血液，删减了部分内容，也增加了很多新内容。例如，增加了饭店利用高科技设置弱电系统，实现饭店管理和服务的智能化。针对社会发展趋势，增加了绿色饭店的内容。内容包括：饭店和饭店的业务特点；饭店的社会性和社会联系；饭店管理的含义和要素；饭店管理的内容框架；饭店组织管理等。 |
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