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图书信息
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火锅，中国的美食符号
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| ISBN： | 9787508547343 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 大琦著 |
出版社： | 五洲传播出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 181页 |
中图法： | TS971.2 |
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更新日期
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2000
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2025-10-11
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图书简介 | | 烤和煮，作为最古老的两种烹饪方式，在中国已经延续发展了几千年。火锅，作为“煮文化”的集大成者，经过几千年的演变，早已风靡中国的大江南北，从烹饪器具到所用食材，不同地区又各有讲究。同样热气腾腾的火锅，或麻辣鲜香，或清淡滋补，人们充分利用所在地域的物产优势，开发了不同种类的火锅。不同吃法的背后，是人们“道法自然”的古朴智慧。如今，火锅已经成为中国的美食符号，像熊猫和京剧一样，为世界认识中国，打开了一扇香气四溢的窗。 |
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