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图书信息
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黄酒功能因子与营养保健
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| ISBN： | 9787308219518 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 郭航远，池菊芳，林辉主编 |
出版社： | 浙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 174页 |
中图法： | TS262.4 |
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2026-08-16
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图书简介 | | 本书以问答的编写形式，对黄酒的历史、分类、功能因子、营养价值和饮用注意事项进行了简单的阐述；同时对黄酒的科学饮用、醉酒的危害以及如何防醉解酒等方面进行叙述；对药酒的作用和方剂进行了分类说明。内容包括：黄酒的酿造；黄酒的品种；黄酒的功能因子和保健作用；黄酒与疾病；解酒与戒酒；中医治疗疾病的药酒；黄酒产业的机遇与挑战。 |
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