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图书信息
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中国地道食材速查图鉴
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| ISBN： | 9787571324889 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 于雅婷，孙平编著 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2022年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 207页 |
中图法： | R247.1-64 |
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2025-09-09
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图书简介 | | 本书介绍的食材范围广泛且实用，涵盖了蔬菜、谷类、水果、坚果、乳制品、肉、蛋、海产品、调味料9类。养生保健最重要的是合理地摄取必要的营养。本书用牵线图解的方式，汇集了大家日常生活涉及的常见食材，对每一种食物的营养成分、食疗价值、食用常识和恰当吃法都进行了介绍。本书更是以八大菜系为主线，用生动朴实的语言详细介绍了中华传统美食的趣闻和制作方法，让大家了解美食的同时，学会自己制作美食。厨房小窍门、饮食宜忌等板块，指导读者充分利用食物中的营养，对食材有更快捷、更全面的了解。 |
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